Le miel et la grenade

Athérosclérose, maladies cardio-vasculaires ou hypertension, la grenade semble être le fruit qu'il faut. La grenade est composée de puissants antioxydants polyphénoliques qui sembleraient inhiber le développement de ces maladies. L'extrait de grenade serait même susceptible d'être une aide au frein de la croissance de certains cancers.

Histoire de la Grenade

La grenade est utilisée depuis des millénaires, notamment dans la Grèce Antique, pour ses vertus de vie et de régénération. On la retrouve aussi en Égypte, considérée comme le fruit des Dieux et symbole de la fertilité, dû à sa forme ronde et ses graines abondantes. Les colons espagnols sont à l'origine de la plantation des grenadiers en Californie en 1769. Depuis déjà plus de 3000 ans la grenade est utilisée . Ce n'est que depuis peu qu'on s'y intéresse à nouveau pour son efficacité à prévenir des pathologies potentiellement mortelles.

Les antioxydants polyphénoliques ou punicosides de l'extrait de grenade

De nombreuses expériences ont été réalisées pour en tester les effets. L'une d'elle consistait à prétraiter des rats exposés à du tétrachlorure de carbone (produit chimique) avec de l'extrait de grenade. Cela a permis de montrer que cet extrait protège les niveaux des enzymes antioxydantes catalase, peroxydase et superoxyde dismutase, ainsi que le foie des animaux contre les effets toxiques de ce produit chimique.

0,20 à 1% du fruit est composé de plusieurs flavonoïdes, source importante d’anthocyanines, de glucosides, de delphinidine, de cyanidine et de pélargonidine. La grenade, et notamment sa peau, est riche en ellagitannins et gallotannins. Plus de 85% de son activité antioxydante est dûe aux tanins hydrolysables (punicalagines et acide ellagique) formant le groupe d’antioxydants polyphénoliques.

Les bienfaits du Jus de grenade

Une étude israélienne a montré que le jus de grenade est associé à l'inhibition de l'oxydation des LDL et à un ralentissement du développement de l'athérosclérose. Au bout d'un an de consommation de jus de grenade, les résultats observés sur le corps sont nombreux :

• une réduction de 30% de l'épaisseur de l'intima-média de la carotide (indicateur de progression de athérosclérose),

• une réduction significative des niveaux de LDL sérique en parallèle d'une augmentation du 130% du statut sérique antioxydant,

• une réduction de 21% de la pression sanguine systolique.

Une autre étude concernant la consommation quotidienne de 50 mL de jus de grenade des patients souffrant d'hypertension a révélé des résultats au bout de deux semaines :

• une réduction de 5% de la pression systolique,

• une réduction de 36% de l'activité sérique de l'Enzyme de Conversion Angiotensine (ACE) qui semble, en plus d'agir sur l'hypertension, avoir un effet sur l'atténuation de l'athérosclérose.

• Une étude iranienne a démontré, au bout de huit semaines, les effets du jus de grenade concentré sur les personnes atteintes de diabète de type II ayant des niveaux élevés de lipides sanguins :

• une réduction significative des niveaux de cholestérol total,

• une réduction significative de LDL,

• une réduction significative du rapport LDL/HDL,

• une réduction significative du rapport cholestérol total/HDL.

  Cela amène les auteurs de cette étude à postuler que les facteurs de risque de maladies cardio-vasculaires chez des patients ayant un niveau élevé de cholestérol peuvent être modifiés par la consommation de jus de grenade concentré.

• Le cancer du sein

•  Il semblerait que la grenade ait des effets préventifs et thérapeutiques sur le cancer du sein, l'un des cancers les plus courants de notre siècle touchant les femmes ménopausées. Le fautif : le 17-bêta-estradiol. La grenade est composée de polyphénoliques qui seraient à l'origine de l'inhibition du 17-bêta-hydroxistéroïde déshydrogénase de type I, elle-même à l'origine de l'élaboration du 17-bêta-estradiol.

• Le cancer de la prostate

• Une étude récente a permis de montrer que l'extrait de grenade :

• possède un pouvoir inhibiteur de la croissance cellulaire du cancer de la prostate et induit l'apoptose,

• une réduction de la sécrétion de PSA (Antigène Spécifique de la Prostate).

• Les bienfaits sur les spermatozoïdes

•  Une étude démontre les bienfaits de la consommation quotidienne du jus de grenade sur la qualité du sperme, la densité des spermatozoïdes, l'activité antioxydante et les niveaux de testostérone au bout de sept semaines :

• une réduction des marqueurs du stress oxydant,

• une augmentation des niveaux de glutathion, vitamine C et enzymes antioxydantes glutathion peroxydase et catalase,

• une augmentation de la concentration en spermatozoïdes dans les testicules,

• une augmentation de la motilité des spermatozoïdes,

• une augmentation de la densité cellulaire des spermatozoïdes,

• une augmentation du diamètre des tubules séminifères,

• une augmentation de l'épaisseur des parois cellulaires,

• une réduction de la production de spermatozoïdes anormaux.

Le jus de grenade a un fort goût très prononcé et je le recommande avec un bon miel neutre, comme le miel de campêche. On peut aussi le consommer avec du miel ésansyèl anti-infections afin de créer une synergie et renforcer leurs actions